人类，乃至一切动物，都是从忙碌寻找食物中求生并发展起来的，故曰：民以食为天。社会进化到了今天，上班族们的“天”基本有两处，家里的厨房，单位的食堂。
哲学家说，存在即合理。而机关食堂存在，不仅合理，而且太需要了。无论你在国家部委，还是在乡镇政府，紧张上了半天班，最迫切的愿望不外乎吃口热饭，否则天天叫外卖，日日上馆子，时间紧张不说，既花钱又麻烦，不卫生还不对胃口。
知道天下第一难就是办食堂，是从大学始，大学的食堂无论怎么办，天子骄子都是不满意的，要吐槽的，动不动上访或罢吃。校领导最头疼的缘于此，又是承包出去，又是每年补贴，仍然意见一箩筐。
党政机关和企事业机关的食堂，情况就好些，伙食相对搞得好，吃的人也少。其实从计划经济开始，食堂就有，只是远非今天这样气派豪华，那会儿人人都得买饭菜票，窗口排队，出差的人另租个碗碟。这样的食堂，40多年来，我从农场，厂矿，学校，单位吃到国有大型企业机关，再熟悉不过了。最大变化,现在的正规机关食堂，多数不要钱或员工只需交象征性的1元。
经济在发展，时代在前进，食堂不与时俱进也不行了。做大做强，豪华装修，逐渐分出层次，把隔出来的单间给领导用，有条件干脆辟出整个楼层专供领导和接待。鉴于反腐倡廉风声紧，高级吃货们从五星级转入会所，又撤退至食堂，安全系数立马飙升，不过此食堂不是彼食堂，菜肴丝毫不逊色于酒店，茅台装在可乐瓶中…
有比较才有鉴别，美国政府有没有机关食堂？百度告诉我，美国所有的联邦政府机构是没有食堂的，或者说没有国内这样的免费食堂，有的只是招标承包出去的外卖委托机构，提供早餐和午餐，相同的食物，价格并不比外面的便宜，可选择性也少。
例如美国食品葯品管理局在马里兰州的总部，提供的不外乎都是美式汉堡，生菜沙拉和软饮汽水。早餐5美元，午餐6—10元，大多数的政府公务员都是自带午餐，中午微波炉加热后食用。午餐为半小时，超出的时间自动在当天工作时间内补足。食堂好的也有，在大学，美国大学的食堂不管从外看还是从内看，都与我们国内星级宾馆有得一比，吃的琳琅满目，不过请自个儿掏钱，没优惠一说。
和老美隔太远不比也罢，台湾总和我们同文同种吧，网上有文介绍，马英九每年在办公室，要吃掉200多份便当（快餐），怎么连个“小灶”都没有，连我们这边的乡政府都不如啊？
原来台湾也是有食堂的，吃的也不错，可1987年后开放报禁党禁，有了民进党这个吵死鬼，盯住食堂不放，什么党库直通国库，侵占民脂民膏，补贴从何而来，厨师工资房租水电又从哪里出……天天这样在你耳边嗡嗡，你还能安心的吃吗？所有的政府机关食堂统统撤了拉倒，屈指一算也已二三十年了。
有监督的吃，与没监督的吃，宵壤之别。
中国的公款吃喝数目惊人堪称惊涛拍岸，在这一轮反腐风暴中终于心有不甘地偃旗息鼓，其症结不是吃，而是豪吃国家的，必然要寿终正寝。可现在机关食堂又在吃谁的？稍微会算点账的都清楚，一个机关食堂办得好，平均每人不能少于50元，假如500人用餐，按240天计，一年的补贴600万，在北京，这样的食堂不少于1000个，按全国20个北京算，补贴就达1200亿！
国情告诉我们，吃可以，别拿走，少数人吃，有问题，如果大家吃，则是福利，和发奖金一样，大家都有没事，个人上腰包则不行。也就是说，革命就怕革自己的命，更怕革多数人的命，涉及到绝大多数人的切身利益，其改革必然很难，聪明人切莫踩入雷区撞翻马蜂窝。好比飞机票要涨价涨就涨了，可能没几个人注意，油盐柴米要涨价，你试试！
机关食堂过去现在将来都会存在，因为工作需要大家欢迎，也谈不上腐败，不过是重现了社会主义的优越性，吃饭不要钱。虽然也是白吃国家的,但是是“人民群众”在吃，就不好上纲上线了，在反腐大戏中,最多是个尴尬角色，目前抓贪官还忙不过来，谁脑子进水来和食堂较劲。另一例子是禁止公车私用,其实只是管住了领导的轿车,天天接送普通员工的班车厂车校车则可以以人民的名义照开。所以中国的事情不仅老外看不懂,有时我们自己也说不清。
改革正在向纵深发展，民主进程也会不以任何人的意志为转移，“吃食堂”也不能太过任性。网上曾有篇文章《公仆的自助餐，部委食堂探秘》流传很广，感叹‘’北京部委机关一元钱可以吃那么多好东西，在这个物价飞涨的年代，巨大的落差着实让民众感慨万分！‘’
既有乱象，就该理顺。首先食堂就是个吃工作餐的地方，没必要装修过于豪华，食材尽显高档，更不能沦为腐败的地下室和领导个人享受的据点。再者吃饭付钱，天经地义，交多少合适，是个和登月球一样的难题，反正吃50元只交1元是说不过去了，尽管这是个触犯众怒的话题。
怎么既保证大家的用餐又不增加员工负担?愚以为应该在工资奖金等收入中，增加一笔餐费补贴,(已有机关干部交通补贴发放可以比照)，每顿吃完自己埋单。为方便计或发一张就餐专用卡,需要个人出一部分,也得制定一个合适的标准，公开透明，亲兄弟明算账，总比只交1元这样的幌子好。
要抓住男人，先抓住他的胃，要抓住公务员和其他公职人员，就要认真把食堂搞好。至于怎么合理合法地搞好，吃瓜群众拭目以待。
